Programmation 2024
Conférences
gratuites
Samedi le 13 septembre et dimanche le 14 septembre 2025
Informations pour les conférences
Ateliers de fermentations
Samedi le 13 septembre et dimanche le 14 septembre 2025
Informations pour les ateliers
Conférences Gratuites
Samedi 13 septembre de 9h30 à 10h30
Samedi 13 septembre de 11h à 12h
Samedi 13 septembre de 13h30 à 14h30
Dimanche 14 septembre de 9h30 à 10h30
Dimanche 14 septembre de 11h à 12h
Dimanche 14 septembre de 13h30 à 14h30
Ateliers de fermentation
Samedi le 14 et dimanche le 15 septembre 2024
Samedi 14 septembre de 9h à 10h30 :
Maîtriser le kombucha maison – de la culture à la mise en bouteille
Donné par: Luc de Cactus Kombucha
Informations à venir le 26 Juin 2025
Samedi 14 septembre de 11h00 à 12h30 :
Intégrer la fermentation dans ses recettes – Atelier culinaire avec un chef privé
Donné par: Mathieu Plante
Informations à venir le 26 Juin 2025
Samedi 14 septembre de 13h30 à 15h00 :
Initiation à la fabrication du miso maison
Donné par: Robert Paradis
Informations à venir le 26 Juin 2025
Samedi 14 septembre de 15h30 à 17h00 :
Découverte de l’amazake – le saké doux sans alcool
Donné par: Brasserie San-O
Informations à venir le 26 Juin 2025
Dimanche 15 septembre de 9h30 à 11h00 :
Initiation au fromage frais maison
Donné par: Sylvain Pucini des Atelier Fromager
Informations à venir le 26 Juin 2025
Dimanche 15 septembre de 11h00 à 12h30 :
Initiation à la fermentation de légumes racines
Donné par: Robert Paradis de la Boutique Ferment
Informations à venir le 26 Juin 2025
Donné par: Robert Paradis de la Boutique Ferment
Informations à venir le 26 Juin 2025
Dimanche 15 septembre de 15h00 à 16h30 :
Atelier Surprise… Restez à l’affut!
Donné par: À confirmer
Informations à venir le 26 Juin 2025
Dimanche 15 septembre de 13h30 à 14h10 :
Découverte du natto – le superaliment japonais
Autres activités
Semaine pour enfants
Du 15 au 19 septembre. Informations à venir!